Суда ионданғаннан кейін оның беттік белсенділігі және теріс заряды бар, оны анионды беттік белсенді зат деп атайды.
Анионды беттік-белсенді заттар - ең ұзақ тарихы бар, ең үлкен сыйымдылығы бар және беттік белсенді заттардың ішіндегі ең көп сорттары бар өнімдер. Анионды беттік белсенді заттар қазіргі кезде анионды беттік белсенді заттардың негізгі категориялары болып табылатын гидрофильді топтарының құрылымы бойынша сульфонатты және алкилсульфатты болып бөлінеді. Беттік-активті заттың әртүрлі функциялары негізінен сұйық бетінің, сұйық-сұйықтық интерфейсінің және сұйық-қатты заттың интерфейсінің қасиеттерін өзгертуде көрінеді, олардың ішінде сұйықтықтың беттік (шекаралық) қасиеттері шешуші нүкте болып табылады.