Шикізат ретінде D-ГЛЮКОЗА ЖӘНЕ ҚАТЫСТЫ МОНОСАХАРИДТЕР

АЛКИЛПОЛИГЛИКОЗИДТЕР ҮШІН

D-глюкозадан басқа, кейбір байланысты қанттар алкилгликозидтерді немесе алкил полигликозидтерін синтездеу үшін қызықты бастапқы материалдар болуы мүмкін. Табиғатта жиі кездесетін немесе болуы мүмкін D-манноза, D-галактоза, D-рибоза, D-арабиноза, L-арабиноза, D-ксилоза, D-фруктоза және L-сорбоза сахаридтерін ерекше атап өту керек. өнеркәсіптік ауқымда өндіріледі. Олар салыстырмалы түрде төмен бағамен қол жетімді және сондықтан беттік белсенді зат алкилгликозидтерін, атап айтқанда алкил D-маннозидтерді, алкил D-галактозидтерді, алкил D-рибозидтерді, алкил D-арабинозидтерді, алкил L-арабинозидтерді синтездеу үшін шикізат ретінде оңай қол жетімді. ксилосидтер, алкил D-фруктозидтер және алкил L-сорбозидтер.

D-глюкоза, глюкоза деп те аталады, ең танымал қант және ең көп таралған органикалық шикізат. Ол өнеркәсіптік ауқымда крахмал гидролизі арқылы өндіріледі. D-глюкоза бірлігі өсімдік полисахаридті целлюлоза мен крахмал мен тұрмыстық сахарозаның негізгі құрамдас бөлігі болып табылады. Сондықтан D-глюкоза өнеркәсіптік ауқымда беттік белсенді заттардың синтезі үшін ең маңызды жаңартылатын шикізат болып табылады.

D-глюкозадан басқа гексозалар, мысалы, D-манноза және D-галактоза гидролизденген өсімдік материалдарынан оқшаулануы мүмкін. D-манноза бірліктері піл сүйегі жаңғақтарынан, гуар ұндарынан және қараған тұқымдарынан алынған маннандар деп аталатын өсімдік полисахаридтерінде кездеседі. D-галактоза бірліктері сүт қант лактозаның негізгі құрамдас бөлігі болып табылады және сонымен қатар араб сағызында және пектиндерде жиі кездеседі. Кейбір пентозалар да оңай қол жетімді. Белгілі D-ксилоза ағаштан, сабаннан немесе қабықтардан көп мөлшерде алынуы мүмкін полисахарид ксиланын гидролиздеу арқылы алынады. D-арабиноза және L-арабиноза өсімдік тістерінің құрамдас бөлігі ретінде кеңінен кездеседі. D-рибоза рибонуклеин қышқылдарында сахаридтік бірлік ретінде байланысады. Кетодан[1]гексозалар, D-фруктоза, қамыс немесе қызылша қант сахарозасының құрамдас бөлігі, ең танымал және ең оңай қол жетімді сахарид болып табылады. D-фруктоза тамақ өнеркәсібі үшін көп мөлшерде тәттілендіргіш ретінде өндіріледі. L-Sorbose өнеркәсіптік ауқымда аскорбин қышқылының (С витамині) өнеркәсіптік синтезі кезінде аралық өнім ретінде қол жетімді.