Көмірсулардың полифункционалдылығы арқылы қышқылдық катализденген Фишер реакциялары спирт микросферасына орта есеппен бір гликация бірлігінен көп қосылатын олигомерлік қоспаны шығаруға шартталған. Алкоголь тобымен байланысқан гликоза бірліктерінің орташа саны полимерленудің (орташа) дәрежесі ретінде сипатталады (DPI. 2-суретте DP=1,3 алкил полигликозидінің таралуы көрсетілген. Бұл қоспада жеке олигомерлердің концентрациясы (моно- ,ди-,три-,-,гликозид) көбіне реакциялық қоспадағы глюкозаның спиртке қатынасына байланысты, алкил полигликозидтерінің физикалық химиясы мен қолданылуына қатысты полимерленудің орташа дәрежесі (DP) маңызды сипаттама болып табылады. Тепе-теңдік таралу кезінде берілген алкил тізбегінің ұзындығы үшін DP- полярлық, ерігіштік және т.б. сияқты негізгі өнім қасиеттерімен жақсы корреляцияланады. Негізінде, бұл олигомердің таралуын PJFlory негізінде өнімнің олигомерлерінің таралуын сипаттау үшін сипаттауға болады. полифункционалды мономерлерді алкил полиглюкозидтеріне де қолдануға болады.
Олигомер қоспасындағы жеке түрлердің мөлшері полимерлену дәрежесі жоғарылаған сайын азаяды. Осы математикалық модель арқылы алынған олигомерлердің таралуы аналитикалық нәтижелерге жақсы сәйкес келеді (3 тарауды қараңыз). Қарапайым тілмен айтқанда, алкилполигликозидті қоспалардың орташа полимерлену дәрежесін (DP) гликозидтер қоспасындағы «i» сәйкес олигомерлі түрінің моль пайызы pi арқылы есептеуге болады (2-сурет)
Жіберу уақыты: 28 қыркүйек 2020 ж